第二证券 天热了，遇到这瓜别错过，简单一拌，清爽解腻，全家抢着吃！_黄瓜_夏日_口感

一、夏日宝藏瓜第二证券，消暑又营养（藏在菜市场的 “清凉密码”）

夏天的菜市场里，各类瓜果争奇斗艳，而有一种瓜堪称 “消暑界的扛把子”，它就是（没错，猜到了吗？）黄瓜！黄瓜含水量高达 95% 以上，不仅能快速补充夏日因出汗流失的水分，还富含维生素 C、维生素 B 族以及钾元素等营养成分。（悄悄告诉你，黄瓜中含有的丙醇二酸，能抑制糖类物质转化为脂肪，怕胖的小伙伴可以放心大胆吃！）从中医角度来看，黄瓜性凉味甘，具有清热利水、除烦止渴的功效，简直是为夏天量身定制的食材。

二、极简做法第二证券，轻松 get 大厨同款（厨房小白也能秒变美食家）

（一）食材准备（选对食材是成功的一半）

主角黄瓜：挑选表皮翠绿、带刺且硬挺的新鲜黄瓜，这样的黄瓜口感更脆嫩。（如果怕农药残留，可以用盐水浸泡 10 分钟后再清洗） 灵魂调料：蒜末、小米辣、白芝麻、生抽、香醋、蚝油、白糖、香油、辣椒油（不吃辣的朋友可以省略辣椒油和小米辣）。展开剩余59%

（二）制作步骤（手把手教你做出惊艳凉拌黄瓜）

黄瓜处理：将黄瓜洗净，拍碎后切成小段，放入碗中备用。（拍黄瓜比切黄瓜更能保留其脆爽口感，还能让调料更好地渗入） 调配酱汁：取一个小碗，依次加入蒜末 2 勺、小米辣 1 勺、白芝麻 1 勺，淋上热油激发出香味，接着加入生抽 3 勺、香醋 2 勺、蚝油 1 勺、白糖半勺、香油 1 勺、辣椒油 1 勺，搅拌均匀。（根据个人口味，还可以加入适量的香菜、花生米增加口感层次） 完美融合：将调好的酱汁倒入黄瓜碗中，翻拌均匀，让每一根黄瓜都裹满酱汁。放入冰箱冷藏 1 小时后食用，口感更佳。（冷藏后的凉拌黄瓜，清爽加倍，堪称夏日解暑神器！）

三、全家都爱的 “光盘神器”（餐桌上的夏日狂欢）第二证券

这道凉拌黄瓜一上桌，瞬间就能成为全家瞩目的焦点。（你看，孩子迫不及待地夹起一块，咬下去 “嘎吱” 一声，清脆的声音在口中回荡；老人也赞不绝口，连说比大鱼大肉还过瘾！）无论是搭配米饭，还是作为下酒菜，都堪称一绝。而且制作简单，耗时短，非常适合忙碌的上班族和宝妈们。（早晨起床花 5 分钟准备，晚上下班回家就能吃到清凉爽口的凉拌菜，幸福感爆棚！）

四、黄瓜的隐藏吃法（解锁更多夏日美味）

除了凉拌，黄瓜还有很多隐藏吃法。比如将黄瓜切丝，和胡萝卜丝、粉丝一起凉拌，做成五彩凉拌菜；或者把黄瓜榨成汁，加入蜂蜜和冰块，制成黄瓜蜂蜜饮，清热又养颜。（爱美的女士们，快把这个养颜秘诀记下来！）还可以用黄瓜片、鸡蛋、火腿做成黄瓜蛋饼，当作早餐既营养又美味。

这个夏天，遇到黄瓜可千万不要错过！快动手试试这道简单又美味的凉拌黄瓜吧，让清爽解腻的它为你驱散夏日的燥热，给全家人带来舌尖上的清凉享受！

以上分享了凉拌黄瓜的美味做法和多样吃法。你是否有自己独特的凉拌菜配方，或者想尝试其他夏日美食？可以随时告诉我第二证券，继续为你创作。

发布于：安徽省

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